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 上田勝彦さん((株)ウエカツ水産 代表取締役)

魚食の普及のために全国を飛び回る「魚の伝道士」こと、上田勝彦さんによる講演会「ウエカツの上関うまさ発見!」が道の駅上関海峡で開催されました。自然豊かな上関町。いつも見慣れた足元の海にも美味しいものが生きている。そんな美味しいものたちをウエカツ先生に教えていただきました。